Magatello di manzo alle erbe, insalata novella
Rinderfilet mit Kräutern, Salat
Euro 18,00
Eine entspannende Atmosphäre, bei der italienischer und kolonialer Stil eine perfekter Harmonie bilden. Lassen Sie sich von der Musik und den Aromen unserer Küche auf einem kleinen Platz in einem der schönsten Dörfer Italiens verwöhnen.
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1976 übernahmen Pio, Ines und ihre Tochter Patrizia die Leitung der alten Trattoria agli Angeli (seit 1902 „Agli Angeli“ genannt, nach dem Namen der Besitzer Angelo und Angela Di Stani) und begründeten eine Geschichte, die mit einer rustikalen Trattoria mit acht Zimmern begann.
Elisabetta besuchte die Hotelfachschule und ging dann zu ihrem Vater Pio in die Küche, in ein rustikales Lokal für echte Liebhaber der Küche von Brescia, wo das Kochen reines Vergnügen ist, verbunden mit der Liebe zum Land: Spieß und gegrilltes Fleisch sind echte Renner.
Dann der Qualitätssprung: In der Welt des Kochens vollzieht sich seit einigen Jahren ein tiefgreifender Wandel: größere Sorgfalt bei den Rohstoffen, Auswahl von Produkten mit kurzer Lieferkette, sorgfältige Präsentation und Gestaltung, ein gewisses Augenmerk auch auf die Leichtigkeit und Bekömmlichkeit der angebotenen Gerichte.
Das ist die neue Vision der „Locanda agli Angeli“, die von den Schwestern Patrizia und Elisabetta geleitet wird. Eine Entscheidung, die die Produkte der Gegend durch eine einfache, aber gleichzeitig raffinierte Küche mit einem Blick auf die Auswahl der Weine aufwertet. Wir begleiten Sie durch dieses kulinarische Erlebnis und nutzen unsere praktischen Erfahrungen, um traditionelle Rezepte mit einer Prise Kreativität neu zu interpretieren.
Hausgemachte Pasta, Mehl aus alten Getreidesorten, Trüffel und Käse aus der Region, Safran aus Pozzolengo, natives Olivenöl extra vom Gardasee, Kapern, Zitronen... sind nur einige der ausgezeichneten Rohstoffe, die Sie auf der Speisekarte finden, die monatlich den wechselnden Jahreszeiten angepasst wird.
Ein eingespieltes, kompetentes Team verwöhnt Sie und sorgt dafür, dass Sie sich wie zu Hause fühlen - eine wichtige Voraussetzung für einen gelungenen Abend am See.
Rinderfilet mit Kräutern, Salat
Euro 18,00
Karamellisiertes Briochebrot mit Pfeffer und Ziegenkäse
Euro 16,00
Hecht nach Gardese-Art mit weicher Polenta
Euro 16,00
Maccheroncini mit Bagoss und Oliven aus der Riviera
Euro 16,00
Hausgemachte Stracci mit Rindfleischragout
Euro 18,00
Kartoffelgnocchi mit Robiola und Trüffel
Euro 20,00
Tages-Suppe
Euro 12,00
Auswahl an Käsesorten aus der Lombardei mit handwerklich hergestellten Konfitüren
Euro 20,00
Seebarsch nach mediterraner Art
Euro 24,00
Im Josper-Ofen gebratenes, mit Kräutern mariniertes Hähnchen mit Polenta
Euro 18,00
Im Josper-Ofen gegartes, mit Kräutern mariniertes Rindfleischspießchen mit Ofenkartoffeln
Euro 25,00
Sbrisolona-Kuchen mit Vanilleeis
Euro 8,00
Dreierlei Panna Cotta
Euro 7,00
Apfel-Zimt-Auflauf, Vanillecreme
Euro 7,00
TIRAMISU
Euro 9,00
bottiglia da 750ml
Euro 4,00
Torrefazione Gran Savador
Euro 2,00
Euro 3,00
Euro 3,00
Euro 4,00
Euro 4,00
Euro 7,00
Euro 2,00
Euro 5,00
Euro 7,00
ASTERISCO
IN ALCUNI CASI, DATE LE DIFFICOLTA DI APPROVVIGIONAMENTO, CERTI PRODOTTI TEMPORANEAMENTE POTREBBERO ESSERE CONGELATI. LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE E PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE, SONO DISPONIOBILI RIVOLGENDOSI AL PERONALE DI SALA.
Euro 0,10
Data l'attuale difficoltà di approvvigionamento, alcuni prodotti potrebbero essere congelati.
Euro 3,00
(ai sensi del Reg. UE 1169/11, D. Lgs.109/92,88/2009 e s.m.l.)
A Cereali contenente glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
B Crostacei e prodotti derivati
C Uova e prodotti derivati
D Pesce e prodotti derivati
E Arachidi e prodotti derivati
F Soia e prodotti derivati
G Latte e prodotti derivati, incluso lattosio
H Frutta a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati
I Sedano e prodotti derivati
L Senape e prodotti derivati
M Semi di sesamo e prodotti derivati
N Anidride solforosa e solfiti (possibilmente contenuti nei vini)
O Lupini e prodotti derivati
P Molluschi e prodotti derivati
E-mail: info@agliangelilocanda.it
Für den Restaurantservice akzeptieren wir keine Reservierungen per E-Mail
