Uovo cotto 63°, fonduta al parmigiano e Tartufo
Euro 22,00
Locanda agli Angeli S.R.L.
Via Caduti, 1
25083 Gardone Riviera (BS)
P.I. 01697050985 - C.F. 96008110171
Locanda agli Angeli S.R.L.
Via Caduti, 1
25083 Gardone Riviera (BS)
P.I. 01697050985 - C.F. 96008110171
Un’ atmosfera rilassante, in perfetta sintonia stile italiano e coloniale.
Cullati dalla musica e dai sapori della nostra cucina nella piazzetta
di uno dei borghi più belli d’Italia.
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Dal 1976, Pio, Ines e la figlia Patrizia subentrano alla gestione della vecchia trattoria agli Angeli (dal 1902 Chiamata "Agli Angeli" dal nome dei gestori Angelo e Angela Di Stani) iniziano una storia che parte da una trattoria rustica con otto camere.
Elisabetta frequenta la scuola alberghiera e quindi entra in cucina ad affiancare il papà Pio, in un luogo rustico per i veri amanti della cucina bresciana, dove cucinare è puro piacere unito all’amore per la terra: spiedo e carne alla griglia sono i veri cavalli di battaglia.
Poi il salto di qualità: nel mondo della cucina, da alcuni anni, sono in atto profondi cambiamenti: maggiore cura per le materie prime, selezione di prodotti a filiera corta, un occhio attento per la presentazione e l’impiattamento, una certa attenzione anche alla leggerezza e digeribilità dei piatti proposti.
Questa è la nuova visione della ‘Locanda agli Angeli’, gestita dalle sorelle Patrizia ed Elisabetta; una scelta che valorizza i prodotti del territorio attraverso una cucina semplice, ma nel contempo ricercata con un occhio di riguardo alla selezione dei vini. Sarà lo Chef Valpiani a guidarvi in questa esperienza culinaria, grazie ad un’esperienza maturata sul campo in grado di rielaborare ricette della tradizione con un tocco di creatività.
Pasta fatta in casa, farine di grani antichi, tartufi e formaggi locali, zafferano di Pozzolengo, Olio Extra Vergine del Garda, capperi, limoni… sono soltanto alcune delle materie prime di eccellenza che troverete nel menù, che verrà cambiato mensilmente per seguire l’andamento delle stagioni.
Un team affiatato e competente saprà coccolarvi e farvi sentire a casa: ingrediente fondamentali per la riuscita della vostra serata sul Lago.
Euro 22,00
Euro 25,00
Euro 18,00
Euro 24,00
Euro 24,00
Euro 33,00
Euro 20,00
Euro 20,00
Euro 25,00
Euro 20,00
Euro 25,00
Euro 18,00
Euro 27,00
Euro 32,00
Euro 30,00
Euro 28,00
Euro 30,00
Euro 27,00
Euro 95,00
Euro 35,00
bottiglia da 750ml
Euro 4,00
Torrefazione Gran Salvador
Euro 2,00
Euro 3,00
Euro 3,00
Euro 4,00
Euro 4,00
Euro 6,00
Euro 6,00
Euro 9,00
Pane, grissini, focaccia e cracker
Euro 4,00
Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate”
IN ALCUNI CASI, DATE LE DIFFICOLTA DI APPROVVIGIONAMENTO, CERTI PRODOTTI TEMPORANEAMENTE POTREBBERO ESSERE CONGELATI.
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco – Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, così come la pasta fatta in casa, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE E PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE, SONO DISPONIOBILI RIVOLGENDOSI AL PERONALE DI SALA.
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
Allegato II: pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei, cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, soia e prodotti a base di soia, latte e prodotti a base di latte, anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, lupini e prodotti a base di lupini, arachidi e prodotti a base di arachidi, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Euro 0,10
Data l'attuale difficoltà di approvvigionamento, alcuni prodotti potrebbero essere congelati.
Euro 3,00
(ai sensi del Reg. UE 1169/11, D. Lgs.109/92,88/2009 e s.m.l.)
A Cereali contenente glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati
B Crostacei e prodotti derivati
C Uova e prodotti derivati
D Pesce e prodotti derivati
E Arachidi e prodotti derivati
F Soia e prodotti derivati
G Latte e prodotti derivati, incluso lattosio
H Frutta a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati
I Sedano e prodotti derivati
L Senape e prodotti derivati
M Semi di sesamo e prodotti derivati
N Anidride solforosa e solfiti (possibilmente contenuti nei vini)
O Lupini e prodotti derivati
P Molluschi e prodotti derivati
Email: info@agliangelilocanda.it
Per il servizio di ristorazione non accettiamo prenotazioni tramite email
